Les fêtes de fin d'année se rapprochent. Il est difficile de cacher son excitation de voir le foie gras, l'une des stars du moment, revenir dans nos assiettes. Ce plat de fête exceptionnel a longtemps figuré sur les tables françaises pour les fêtes de fin d'année....
Dans notre cuisine française diversifiée, il existe plusieurs plats qui sont cuisinés au vin blanc. Le vin blanc est un excellent moyen d'ajouter de la saveur et du parfum à n'importe quel plat, qu'il s'agisse d'un plat principal, d'une sauce ou d'un bouillon. Il peut...
C'est le moment idéal pour les conversations et les interactions autour de plats délectables, mais surtout quand on a un verre de vin à la main. En ce qui concerne le menu de cet événement, tenez-vous en aux classiques éprouvés tout en sélectionnant un éventail...
Les Français sont de grands amateurs du plat traditionnel espagnol qu'est la paella. Elle est à la fois délicieuse et conviviale lorsqu'elle est préparée dans une grande poêle. Elle doit être associée à un vin capable de mettre en valeur ses saveurs latines et...
La pizza est un aliment délicieux et social et une spécialité italienne incontournable. Le monde entier en mange. La pizza est un aliment copieux qui unit les gens (ou presque tous). Il existe de nombreuses recettes, qu'elles soient produites à la maison ou livrées....
Nous aimerions tous être capables d'identifier un vin sans aide extérieure, y compris de déterminer son caractère précis, celui de son producteur, son appellation, voire un millésime ! Pourtant, tout le monde n'est pas né avec ce talent. Et c'est pour cela qu'il est...
Comment puis-je savoir si je dois laisser vieillir mon vin ou si je dois le consommer immédiatement ? Qu'est-ce qu'un vin de garde ? Vous vous êtes sans doute déjà posé ces questions. Pour répondre à votre question, nous devons d'abord définir ce qu'est l'apogée d'un...
Vos amis vous offrent-ils souvent du vin que vous ne voulez pas consommer immédiatement ? Vous voulez mettre de côté quelques bouteilles de vin pour des occasions spéciales, n'est-ce pas ? La conservation du vin semble difficile sans cave. Sans cave, il existe des...
Le vin et le poulet peuvent donner lieu à des combinaisons étonnantes. Vous vous demandez peut-être quel vin associer au poulet, car il s'agit d'un repas du dimanche partagé en famille. Ne vous inquiétez pas, nous connaissons la solution. Nous connaissons la solution....
Le sucre, l'acidité et la teneur en alcool du vin sont les premiers facteurs à prendre en compte pour déterminer s'il est encore bon. La probabilité de vieillissement dépend de ces éléments. Le sucre et l'alcool vont permettre au vin de rester frais. De plus, pour...
Le vin chaud est consommé en grande quantité et constitue une nécessité pendant les mois froids de l'hiver. L'origine de ce vin n'est pas claire, mais certaines sources suggèrent que du miel était ajouté au vin bouillant dans la Rome antique. Ensuite, le poivre et le...
La raclette se marie bien avec les vins blancs secs et les rouges un peu tanniques. L'essentiel est fait ! Apprenez-en davantage sur les AOC à associer à la raclette, sur la manière de les servir et même sur quelques autres boissons chaudes que vous n'avez peut-être...
Les buveurs de vin sont néanmoins curieux de savoir comment conserver leurs bouteilles. En fait, beaucoup d'entre vous s'interrogent sur la meilleure température à laquelle conserver le vin dans vos caves. Une inquiétude légitime étant donné que les saisons diffèrent...
Si vous prévoyez un grand rassemblement, comme un dîner ou un événement, quelle quantité de vin sera nécessaire ? Vous ne savez pas comment calculer la quantité de vin à prévoir pour chaque personne ? C'est une bonne idée de prévoir à l'avance la quantité de vin à...
Vous mangerez du poisson ce soir, c'est décidé ! Mais quel vin allez-vous servir avec ? Le vin blanc, une bonne option pour accompagner votre poisson Le poisson a une chair délicieuse et délicate qui est souvent mise en valeur par le vin blanc. Cependant, tout comme...
Il s'avère que le vin rouge se marie mieux avec la viande rouge, en règle générale. De plus, le vin blanc est surtout fait pour la viande blanche. Toutefois, étant donné que cette décision dépend principalement des préférences personnelles, il ne s'agit pas d'une...
Le vin Chablis est un produit de grande qualité qui s’est imposé grâce à ses caractéristiques appréciées par la majorité des consommateurs. Il s’accorde parfaitement avec de nombreuses recettes de plusieurs origines (apéritifs, entrées, principaux et dessert). Alors,...
Chaque individu a un goût et des habitudes qui lui sont propres, différentes façons de préparation à base du vin blanc sont donc immenses. Le choix de poissons est beaucoup plus vaste que celui de viandes. Certains recherchent la convivialité lors d’un repas, d’autres...