C’est le moment idéal pour les conversations et les interactions autour de plats délectables, mais surtout quand on a un verre de vin à la main. En ce qui concerne le menu de cet événement, tenez-vous en aux classiques éprouvés tout en sélectionnant un éventail d’aliments. La difficulté de ce type de déjeuner consiste à choisir les vins à servir. Comment déterminer lesquels complètent les nombreux types d’amuse-gueules qui seront proposés ? Voici quelques recommandations sur la façon de choisir le meilleur vin pour un apéritif.
Vin blanc et rouge avec fromage et charcuterie
Même s’il est sain ou même extrêmement agréable, un apéritif uniquement composé de légumes n’est pas, pour nous, le meilleur des choix. Pensez à l’association emblématique de la charcuterie et du fromage lorsque vous réfléchissez aux moyens de vous diversifier. Le vin blanc et le vin rouge, mais pas n’importe quel vin, sont recommandés pour ce dernier afin d’en améliorer la saveur.
N’oubliez pas de choisir un vin de la même région d’origine que le fromage et la charcuterie que vous prévoyez de servir pendant votre apéritif dînatoire en plein air pour obtenir le meilleur accord mets-vin. Il est recommandé d’associer le vin blanc corse au fromage ou à la charcuterie corse, par exemple.
Il est également crucial de savoir que le vin rouge tannique, comme les puissants cépages du sud, est inapproprié pour cette occasion et cette cuisine. Si vous devez boire du vin rouge lors de votre cocktail en plein air, optez pour un vin moins tannique comme le Beaujolais ou le Bourgogne. Ils sont savoureux et énergisants, ce qui est idéal pour cette situation.
Accompagnez votre apéritif avec un blanc fruité
Lors d’un apéritif dînatoire, on sert souvent du poisson. Le vin blanc se marie bien avec le saumon fumé, les crevettes, le caviar et d’autres fruits de mer, mais choisissez cette fois un vin fruité avec des nuances minérales. Le Pouilly fumé ou le Chablis sont d’excellents choix pour cela. En résumé, vous recherchez un vin blanc qui peut être dégusté jeune et qui n’est ni très floral ni trop rustique.
Un vin blanc sec pour l’apéro
Les crudités et les dips que beaucoup d’invités apprécient lors des cocktails dans le jardin se marient parfaitement avec un choix de vin blanc sec et fleuri, comme l’Entre-Deux-Mers ou le Bourgogne. Les tomates cerises, les concombres et les carottes sont tous des légumes nutritifs qui conviennent bien à cet effet. Ils se marient bien avec plusieurs variétés de sauces. L’avantage de ce type d’alimentation est qu’il est excellent pour votre santé et votre physique.
Il est important de se rappeler qu’il existe différents types de vin blanc. Si le type sec et fleuri convient à ce genre de repas, évitez le type minéral car il ne complète pas la saveur de ces aliments. Si vous hésitez, pensez à consulter un expert en vin pour obtenir des suggestions sur le meilleur vin blanc à servir.
Il ne vous reste plus qu’à inviter vos convives et à profiter du soleil et d’un bon apéritif.