Posté dans 20 d'un Jour
M. Alain Brumont, figure emblématique de l’appellation Madiran a bâti sa réputation depuis plus de 20 ans en élaborant des cuvées particulièrement réussies issues de terroirs divers rachetés au fil du temps.
Sa priorité est d’améliorer la qualité de ses vins, le soyeux , la puissance et la qualité des tannins souvent féroces venant du tannat.Le travail le plus important est situé en amont dans le vignoble .
Tout comme M Plageoles à Gaillac, il demande à la vigne de travailler , de chercher l’eau en profondeur et laisse un volume foliaire important , d’autant plus que peu de raisins seront recoltés par cep de vigne .
Petit rendements, travail soigné dans le vignobles et élevage soigné concourent à ce que ses vins grandissent de belle manière en bouteille.
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Posté dans 20 d'un Jour
Bouteille achetée dans la semaine et bue juste derrière de ce domaine qui était pour moi inconnue .
Issue d’un millésime remarquable en Loire, la robe de ce vin présente une couleur paille et prends des reflets d’ors .
Le nez est sur les fruits exotiques , une peu réduit ; il gagnera en ampleur et en définition le lendemain.
En bouche , la sensation de sucrosité est importante, des saveurs de tarte tatin , pommes cuites se dégagent de cette corbeille de fruits exotiques .
L’équilibre en bouche n’est pas vraiment présent, le sucre est par trop imposant , en tout cas à ce stade .
Ce qui me gêne aussi c’est la charpente acide qui n’est pas intégrée dans le vin mais semble séparée , elle arrive en force en milieu de bouche mais n’est présente ni au début ni en fin .
Vin assez fatigant au palais aujourd’hui , à revoir dans quelques années pour vérifier si ses composants se fondent pour donner une meilleure harmonie .
Posté dans 20 d'un Jour
Après 1990 très réussi, http://www.20divin.com/degustation/58/samedi-16-fevrier-marseille-lpv-1/ , j’ai l’occasion en peu de temps de gouter un autre millésime , il s’agit de 2004.
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Posté dans 20 d'un Jour
Bouteille offerte par Pierre , un ami passionné de grands vins , assoiffé de découvertes à la recherche de perles rares.
La robe de ce vin , jaune or est engageante . Nez assez intense sur les agrumes et la pêche jaune , je ressens aussi un côté boisé ,ce vin est-il élevé en “bois neuf” ?.
En bouche on est à la limite de la sensation d’un vin pétillant , le vin ne perle pas , aucune bulle visible mais la sensation est toute proche. Des notes florales sont perceptibles également.Belle palette aromatique
Relativement concentré , c’est une belle découverte.
Posté dans 20 d'un Jour
Invité à passer déguster 1 Meursault Charmes de Roulot 1999 , je me réjouissais par avance hier soir d’enfin gouter une bouteille de ce producteur.
Malheureusement , le bouchon en avait décidé autrement et entre l’odeur de liège et la déviance aromatique du vin due à celui-ci , la dégustation s’est réduite à une belle gorgée.
Le vin a laissé entrevoir un très beau potentiel, avec une belle présence en bouche et une longueur magnifique, j’enrage d’autant plus !!
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Posté dans 20 d'un Jour
Ne sachant quoi ouvrir ce Vendredi soir, je décide un peu au hasard d’ouvrir une 1/2 bouteille de blanc , mon choix se porte sur ce riesling , conseillé par un spécialiste des liquoreux et que j’ai en double .
Le bouchon fait un joli plop , et je verse le vin directement en carafe à magnum , direction le frigo pour qu’il s’aère , ayant souvent vu que c’était très bénéfique pour les liquoreux jeunes et ce encore plus sur ces vins à faible teneur d’alcool , ici 8,5°. La robe est jaune or .
Le nez et la bouche sont à l’unisson et délivrent des arômes de pommes vertes et de pamplemousses roses. La trame du vin est basée sur une acidité bien présente, quasi saline, qui donne au vin une grande fraicheur et une belle longueur .
C’est une bouteille idéale pour préparer son palais lors d’une belle dégustation , équilibre souverain, peu d’alcool, du fruit , c’est du beau travail de vigneron.
Posté dans 20 d'un Jour
Miam !! c’est la 2ème fois que je le bois et il est encore meilleur que dans mon souvenir.
Pierre , un ami passionné m’avait fait découvrir ce vin . Sachant mon attachement pour les grands liquoreux , il a pensé avec raison me faire plaisir en l’ouvrant.
Benoît, autre passionné , très généreux m’a permis de gouter quelques vins exceptionnels tant en Bourgogne qu’en Rhône, c’est avec grand plaisir que je partage cette bouteille avec lui .
Curieux de voir comment le vin à évolué depuis ma première dégustation , je pose mon nez près du goulot après avoir vérifié le bouchon. Encore réduit , cela sent bon c’est bien parti !
La robe est d’un jaune or resplendissant . Au nez , les agrumes enmenés par le citron, le pamplemousse rose et des notes de coings et de fruits exotiques sont magnifiés par la finesse du vin qui se livre peu à peu.
N’y tenant plus , j’attaque avec une belle gorgée, mon compère me suit et je lis dans ses yeux qu’il est surpris.
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Posté dans Dégustation
Superbe soirée passée Vendredi 18 Avril entre 4 passionnés (Benoît, Anthony, Stéphane et moi-même autour de belles bouteilles.
L’occasion était de fêter la naissance du petit garçon d’Anthony , nous allons donc chacun dénicher dans nos caves respectives de beaux flacons pour lui faire honneur.
1er vin, il s’agit d’un Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 1999 de Raveneau .
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Posté dans 20 d'un Jour
J’étais resté sur une belle impression de ce domaine avec un 1982 bu l’année dernière , qui s’il commençait à finir son plateau de maturité , offrait un bouquet de saveurs qui régalerait les nez les plus blasés .
Ce 1997 va être une belle surprise, bien sûr il n’a ni la complexité d’un 1982 , ni la puissance d’un 2000 mais il va tenir sa place sans sourciller.
La robe est d’un beau grenat, avec un disque légèrement évolué.
Le nez fait très typique rive droite , sensuel, très terrien, sur la truffe.
La bouche est relativement concentrée , toujours sur le fruit , la mûre et le cassis avec des notes de terre mouillée , de champignons et sous bois.
Pas de creux en bouche , ni de déséquilibre , la longueur reste dans la moyenne.
Sur le 2ème verre , l’évolution du vin est un peu plus nette , le vin légèrement moins plaisant.
Cette bouteille est à boire , clairement.
Après Figeac et Pavie Macquin c’est le 3ème Rive droite que je trouve réussi sur cette année 1997.
Posté dans 20 d'un Jour
Gouté pour la 2ème fois, cette cuvée spéciale du Domaine Rockford .
Le domaine est situé dans la “Barossa Valley” dans le Sud de l’Australie.
L’année 1998 , est grandissime sur le territoire avec des vins très puissants .
Très coloré , opaque de robe, le vin délivre d’agréables senteurs de fruits noirs , de cerises et de mûres.
En bouche , le vin est puissant , concentré . Les notes boisées sont toujours présentes , comme si 10 ans de bouteilles ne suffisaient pas à les polir .au final le vin est un peu “lourd” et manque de fraîcheur. C’est vraiment le fruit qui reste très prédominant sur cette bouteille , c’est presque de la confiture de fruits noirs !.
L’évolution n’est pas vraiment apparente, je me demande si le vin va gagner en complexité au vieillissement ou si une fois ce fruité disparu , le vin va sombrer ?.
La longueur est correcte , le vin est bon mais j’attendais plus, notamment au niveau de la complexité des arômes.
La bouteille terminée le lendemain ne présentait aucun signe d’évolution .
Posté dans 20 d'un Jour, Vieux Flacons
Bouteille ouverte hier soir, Mercredi 09 Avril et bu à 2 en compagnie de Benoît , bouteille qu’il a de nombreuses fois gouté au Restaurant où il officiait en tant que Sommelier , et qui restait comme très grand souvenir.
L’extraction du bouchon a nécessité la prise en main du maestro afin qu’il sorte entier, débarrassé de sa croute apparente sous la capsule . Le vin emprisonné dans la bouteille va mettre un moment pour s’oxygéner , nous le passons en carafe et le servons directement dans les verres .
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Posté dans Visites Châteauneuf-du-Pape
Ce Samedi 29 Mars , un superbe soleil brille dans le ciel d’azur de la Provence . Après une brève concertation nous décidons en famille de passer la journée dans le Vaucluse , à Châteauneuf-du-Pape .
Ma belle-soeur ne connaissant pas ce site privilégié de tous les amateurs de vins de la Vallée du Rhône et d’ailleurs , la destination s’impose d’elle-même avant une visite de la cité des Papes en Avignon.
Pour y avoir déjeuné plusieurs fois , la réservation de la table est prise au Restaurant La Mère Germaine , institution reconnue , tant par la qualité de ses mets que par sa superbe carte des Vins .
Je voudrais avant de décrire le vin dégusté insister sur la disponibilité, la gentillesse et la qualité de l’accueil que nous avons reçus . Rien que pour cette ambiance de convivialité et de sympathie qui règne dans cet établissement , je vous conseillerai d’y faire halte , c’est déja rafraîchissant.
Nous allons être prudent , pour nous-mêmes et pour les autres , et ne commandons qu’une 1/2 bouteille de vin, n’ayant pas encore gouté ce domaine là en 2005 , je demande à ce que l’on nous serve une bouteille de :” Vieux Télégraphe”.
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Posté dans 20 d'un Jour
1ère approche de ce domaine , bouteille dégustée à l’aveugle .
Avec ceux de Dauvissat , ce sont les Chablis qui me font le plus envie.
La bouteille est parfaite ; le plus dur est de casser la cire jaune présente sur le bouchon.
La couleur est splendide, brillante et limpide , elle est d’un jaune vif très légèrement évolué .
Le nez est intense, sur la minéralité, avec un côté légèrement beurré et citronné.
La tension en bouche est superbe , le vin reste très pur.
Des agrumes ainsi que des notes florales se révèlent au palais . C’est à la fois sur la finesse et l’élégance mais on retrouve également une dimension sur la séduction ; c’est rond, sphérique en bouche et soyeux.
L’adjectif dense me semble bien approprié pour décrire la présence du vin en bouche qui se démarque plus par sa profondeur que par sa puissance .
L’appellation Grand Cru pour cette belle bouteille est justifiée . Le millésime n’est pas le plus réputé pour cette partie de la Bourgogne , j’ai du mal à imaginer la qualité des bouteilles sur des millésimes comme 2002 !! ou 2005 !! pour ne parler que des récents
.
La finale se termine sur une longueur appréciable : pour résumer c’est une très belle bouteille .
Posté dans Dégustation
Prévenu quelques heures avant , je me dirige chez Benoît pour une belle dégustation , je sais que Jamet Cote Brune 1991 sera au programme , amenée par Patrick, grand amateur de ce producteur réputé en Côte Rôtie.
Pour avoir bu un très beau 1990 , j’en attends beaucoup , 1991 étant un autre grand millésime pour le domaine.
Benoît se chargeant du Blanc sec , je me décide de joindre à la fête un Hermitage 2003 du domaine des Rémizières , la cuvée spéciale du domaine , baptisée “Essentiel” .
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Posté dans Visites Gaillac
Robert et Bernard Plageoles s’évertuent à faire perdurer 14 variétés ancestrales de Gaillac, comme par exemple l’ondenc, le prunelart, le mauzac noir ou le verdanel, entre autres.
Mais outre le fait qu’ils se sont fait les défenseurs du patrimoine gaillacois, ils s’évertuent à cultiver cette terre dans le plus grand respect de l’environnement et ont adopté la méthode Cousinier.
Cousinier, ingénieur agronome à élaboré une méthode on ne peut plus naturelle qui tend grâce à l’apport d’oligo-éléments de traiter et d’améliorer la santé des sols et par répercussion une vigne en bonne santé qui donnera des raisins sains de qualité, ce qui tranche bien souvent avec l’agriculture moderne basée sur : “toujours produire plus” qui ne laisse que très peu de place à la nature.
Le vin d’Autan, est élaboré avec l’Ondenc, un cépage ancestral de la vallée du Tarn.Quasiment éradiqué par le phylloxéra , 2 ha sont replantés en 1985 par Robert Plageoles .
Les rendements du Vin d’Autan sont minimes, n’excédant jamais 10 hectolitres par ha.
2006 sera je crois un record autour de 6-7 hl/ha.
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Posté dans 20 d'un Jour, Vieux Flacons
1er contact avec ce domaine mythique , avec le millésime 1987 .
Bouteille ouverte le même soir que Lynch Bages 1982 et Ducru Beaucaillou 1995.
La robe est encore bien vaillante et ne fait pas son âge , le 1er nez est complexe et bien agréable , la suite va être différente.
A l’aération le vin va vieillir rapidement , en bouche la première gorgée est encore bonne mais ensuite, l’acidité va prendre le dessus , les arômes ovnt se dissocier et l’amertume légère au départ va s’amplifier , vraiment dommage .
Nous ne finirons pas notre 1er verre. Cette bouteille provenait des Etats Unis , il est possible qu’elle ait souffert des voyages .
Revanche sera prise dès cette année avec le millésime 1994 .
Posté dans 20 d'un Jour
Très beau Saint Julien , bu en agréable compagnie avec Benoît chez notre hôte du jour Anthony.
Bouchon, impeccable .
Belle robe encore opaque avec un début d’évolution sur les bords.
Le nez est très ouvert , exhubérant , très peu typé Bordeaux , fruits noirs mélés à des arômes floraux avec un boisé parfaitement intégré.
Aucune note de poivrons et pour moi c’est très bien.
En bouche c’est bien fondu , puissant juste ce qu’il faut, bien équilibré avec une finale au diapason.
Vin véritablement de plaisir, assez voluptueux.
A nouveau un Bordeaux très réussi sur cette année 1995 .C’est l’année que je préfère en ce moment avec 1989 à Bordeaux.
Posté dans 20 d'un Jour
Ce Cristal 1996 , est composé à 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay.
C’est la première fois que je goute ce Champagne , j’espère avoir encore d’autres occasions !!
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Posté dans 20 d'un Jour, Vieux Flacons
Grand seigneur de Pauillac , dégustéà l’aveugle chez Anthony avec Benoît .
En “trichant un peu” , connaissant approximativement la cave de mon ami, je suis content d’avoir trouvé le vin à l’aveugle sur le bon millésime 
.
Après Grand Puy Lacoste , Cos d’Estournel et Evangile c’est le 4ème 1982 que je goute en quelques mois .
Tout comme Cos et Evangile le vin se révèle très bon , à boire maintenant assez rapidement .Je ne pense vraiment pas que pour ces domaines une garde supplémentaire sera bénéfique.
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Posté dans 20 d'un Jour
Très belle bouteille , bue en compagnie d’Anthony et de Benoît .
Pour le contenant, il s’agit d’une 375 ml .Superbe couleur vieil or , orangée visible sur la photo .
Bouchon en très bon état.
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