Cuvée Madame 1997 Tirecul la gravière (Monbazillac)
Bu pour lui-même ce superbe flacon de Monbazillac. Propriétaires, Claudie et Bruno Bilancini.
Il s’agit de la cuvée prestige du domaine, plus riche, plus extrême que la cuvée classique du domaine au demeurant excellente.
La robe est huileuse, d’un orange soutenu et brillant. Les larmes sont très épaisses à l’agitation dans le verre et adhèrent à la paroi du verre.
Très riche en bouche, l’abricot et l’orange confits tour à tour s’entrecroisent et jouent avec un 3ème élément bien présent, M. Bonbon au miel d’acacia ;-).
L’acidité présente, équilibre remarquablement la richesse du vin , près du double d’un 1er cru du Sauternais.
Très grande longueur, avec une rémanence sur l’orange confite.
Par sa puissance, sa sucrosité il me semble difficile de lui trouver un partenaire à table .
C’est une bonne idée après le dessert pour la Saint Valentin avec son amoureux(se).
J’attends avec impatience d’ouvrir celle encore pleine sur la photo , avec un millésime 2001 annoncé comme fantastique.
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