Domaine Mihoudy 2005 (Bonnezeaux)
Bouteille achetée dans la semaine et bue juste derrière de ce domaine qui était pour moi inconnue .
Issue d’un millésime remarquable en Loire, la robe de ce vin présente une couleur paille et prends des reflets d’ors .
Le nez est sur les fruits exotiques , une peu réduit ; il gagnera en ampleur et en définition le lendemain.
En bouche , la sensation de sucrosité est importante, des saveurs de tarte tatin , pommes cuites se dégagent de cette corbeille de fruits exotiques .
L’équilibre en bouche n’est pas vraiment présent, le sucre est par trop imposant , en tout cas à ce stade .
Ce qui me gêne aussi c’est la charpente acide qui n’est pas intégrée dans le vin mais semble séparée , elle arrive en force en milieu de bouche mais n’est présente ni au début ni en fin .
Vin assez fatigant au palais aujourd’hui , à revoir dans quelques années pour vérifier si ses composants se fondent pour donner une meilleure harmonie .
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