Rayas 2003
Bouteille ouverte à l’aveugle par Benoît lors d’un repas.
Carafage de 2 bonnes heures.
La robe est foncée, opaque, légèrement éclaircie sur le disque. Le nez, très parfumé sur les fruits rouges, la framboise est très pur, cela s’annonce très bien.
En bouche le vin est ample, velouté, la texture est rafinée , presque onctueuse, la palette aromatique est large ,mêlant les épices , la mûre et la cerise noire . Belle profondeur , la finale s’étirera tout en fraîcheur .
Il me faudra voir la bouteille pour réaliser que je viens de boire un grand Châteauneuf, un grand vin tout simplement.
Emmanuel Reynaud, servi par un terroir atypique, pour partie ombragé et sableux , signe par son travail et son talent un millésime 2003 exceptionnel.
Carafée longuement sur ses conseils, cette bouteille laisse entrevoir un potentiel encore supérieur.
N’hésitez pas en ce moment à ouvrir une de vos bouteilles si vous avez la chance d’en avoir plusieurs en cave, c’est si bon aujourd’hui.
Gros coup de coeur , note plaisir 18,5/20
http://www.chateaurayas.fr/
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