Vieux Télégraphe 2005 à la Mère Germaine (Châteauneuf)
Ce Samedi 29 Mars , un superbe soleil brille dans le ciel d’azur de la Provence . Après une brève concertation nous décidons en famille de passer la journée dans le Vaucluse , à Châteauneuf-du-Pape .
Ma belle-soeur ne connaissant pas ce site privilégié de tous les amateurs de vins de la Vallée du Rhône et d’ailleurs , la destination s’impose d’elle-même avant une visite de la cité des Papes en Avignon.
Pour y avoir déjeuné plusieurs fois , la réservation de la table est prise au Restaurant La Mère Germaine , institution reconnue , tant par la qualité de ses mets que par sa superbe carte des Vins .
Je voudrais avant de décrire le vin dégusté insister sur la disponibilité, la gentillesse et la qualité de l’accueil que nous avons reçus . Rien que pour cette ambiance de convivialité et de sympathie qui règne dans cet établissement , je vous conseillerai d’y faire halte , c’est déja rafraîchissant.
Nous allons être prudent , pour nous-mêmes et pour les autres , et ne commandons qu’une 1/2 bouteille de vin, n’ayant pas encore gouté ce domaine là en 2005 , je demande à ce que l’on nous serve une bouteille de :” Vieux Télégraphe”.
Pour la description du bouchon et de la couleur de la robe, je vous laisse vous référer aux photos.
Ces grands verres à dégustation vont permettre une aération rapide du vin , aération qui lui sera bénéfique,en lui apportant plus d’amplitude .
Je note une harmonie de fruits sur la framboise, la cesire à l’eau de vie et des notes de cassis.Les épices sont aussis bien présents et sont typiques pour ce domaine avec des notes poivrées .
La bouche est volumineuse avec des tannins encores assez présents bien que fins. L’équilibre est bien présent , tenu par une acidité qui équilibre l’alcool.
C’est un vin tout jeune avec un beau potentiel, que l’on retrouvera avec plaisir dans 5 à 10 ans.
Nous quittons le Restaurant de fort bonne humeur , il est vrai que j’y ai déjeuné à chaque fois pour de superbes occasions (visites chez H.Bonneau , avec des amis amateurs éclairés (Pierre) ou pour le Mariage de l’un de mes amis Lyonnais (Olivier) .
Je vous laisse le lien du restaurant: http://www.lameregermaine.com/
La petite marche dans le village , avec en point d’orgue la vue imprenable des ruines du Château sur la vallée et le sommet du Mont Ventoux nous ravit la vue après la palais.
Petite ballade en voiture également ; je tiens à montrer aux passagers la petite route qui passe devant les vignobles de Rayas ,
pour aboutir un peu plus loin au Domaine du Clos du Caillou .
Pour la deuxième fois de la journée nous serons accueillis avec des sourires, et allons pouvoir déguster la série des Côtes du Rhônes 2005 et 2006 du domaine .Les Châteauneuf seront mis en bouteille pour la 2ème semaine d’Avril .
Mention spéciale aux cuvée “des quartz” et “reserve du caillou” vraiment splendides sur 2006 .
C’est du niveau pour la cuvée réserve de bien des Châteauneuf… Avec une belle matière, un fruité imposant en profondeur ,une fraicheur bien présente et une très belle finale . Je trouve ce millésime particulièrement réussi car il conjugue avec bonheur une belle intensité et une fraîcheur qu’on à du moins pour l’instant bien du mal à trouver sur les 2005 plus puissants en matière et en alcool.
En attendant de revenir déguster au domaine Usseglio et chez Paul et Laurence Féraud (Pégau) , je retourne, heureux d’avoir passé une très agréable journée en ces terres.
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joli balade Pascal. je connais pas la mère germaine (sauf de nom) et tu donnes envie d’y aller.