Chave J.L Hermitage 1998
Bouteille ouverte à l’aveugle par mon ami Benoît .
Patrick tout comme moi serons dans le brouillard pour trouver l’appellation..
La robe est superbe , d’un beau rubis brillant , assez dense au centre .
Le nez jaillit avec force avant même que le vin tourne dans le verre , ça promet…
A l’agitation des arômes très prononcés sur les fruits rouges, la fraise , la framboise, la cerise enchantent par leur croquant et la sensation de fraîcheur qui se dégage.
S’ajoutent également des senteurs florales tout en légèreté ainsi qu’une touche végétale du plus bel effet .
Patrick et moi partons immédiatement en Bourgogne , à tort.
En bouche , les tannins sont bien fondus , aucune trace de dureté , avec au contraire une superbe finesse , une belle finale tout en classe. Je n’ai à mon grand regret pu gouter le 2ème verre , par la faute de contraintes horaires .
Le vin a, selon mes compères changé de style pour adopter un profil plus typique d’hermitage avec des notes de fruits secs, d’épices, et de lard , et tout en gardant sa finesse , prenant de l’ampleur.
Ceci étant je remercie vivement notre hôte Benoit , pour nous avoir fait profiter de cette splendide bouteille.
Note plaisir 18,5/20
Je vous laisse apprécier la maxime visible sur l’étiquette, au dessus de la mention Hermitage.
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