20 Janvier 2008 Landonne Guigal (Lyon)
Rendez-vous fut pris ce Dimanche pour découvrir quelques belles bouteilles en ce début d’année.
Repas dégustation entre amis amateurs ,Olivier notre hôte , Franck , Hervé ,Benoît et moi-même (Pascal).
Nous commençons les hostilités avec 1 Blanc Sec, les Pucelles 2004 du Domaine Leflaive .Assez citronné à l’ouverture,il va passer à la carafe à Magnum le temps que tout le monde arrive .1 ère inquiétude, le vin ne sent plus rien , il faut dire que c’est un petit infanticide que d’ouvrir cette bouteille si tôt…
Après une très forte agitation 
le vin va délivrer avec parcimonie ses arômes , laisser entrevoir son potentiel avec un bel équilibre, une minéralité classique chez ce grand domaine Bourguignon .A revoir avec confiance dans 5 ans lorqu’il aura gagné en complexité et en volume .
2ème bouteille , à l’aveugle , un autre “bébé” le nez est assez explosif, la texture velouté , les tannins sont présents mais pas envahissants ,c’est gourmand et bien bon, il s’agit d’un Châteauneuf du Pape 2005 du Domaine Cristia en cuvée vieilles vignes.Très fruité avec un ° alcool qui ne ressort pas tant que cela , il fait honneur à sa région.Très bon rapport qualité /prix.
Nous passons à la 3ème bouteille, un grand nom du bordelais , Fleur-Pétrus 1998 , nous en attendions beaucoup, un 1995 bu l’été dernier était superbe . Si il n’y aucun doute sur la qualité et la race du nez , bien bordelais d’ailleurs , la bouche fut décevante pour nous tous . Ce vin , très fin , trop fin même semblait trop évolué pour le millésime.La finale assez courte ne plaide pas en sa faveur pour une garde supplémentaire, il est à boire rapidement .
La 4ème bouteille , la aussi est un ténor de son appellation, il s’agit de la Landonne de Guigal 2000 , un carafage en 2 temps nous a donné un vin bien ouvert , avec un superbe nez complexe .En bouche les tannins sont assouplis, l’acidité peu présente , le vin est toujours dans une belle phase de fruits ,longueur correcte , c’est à coup sur 1 des meilleurs représentants en Côte Rotie pour ce millésime 2000.
La 5ème et très attendue , est un Bourgogne, le Clos Vougeot 1999 Vieilles Vignes du domaine Labet (De la Tour) .
Ce vin a divisé la tablée , excellent pour Olivier et Benoit , jugé très moyen par moi-même , les 2 autres sans avis particulier. Le 1er verre étant meilleur , il s’est je trouve durci et ses arômes végétaux frais du début se sont renforcés vers un peu d’amerture . Peut-être dans une mauvaise phase , il lui reste de nombreuses années pour évoluer favorablement.
La dernière prévue , un autre grand de la Bourgogne ,le Chambertin 2002 de Mr. Trapet .
La unanimité , et tristesse, le vin bien que carafé ne sera pas bu , la faute à une verdeur très présente.
Déja au nez et plus encore en bouche ,son amerture découragera les plus acharnés d’entre nous .On pense à un problème de bouteille , ou une très mauvaise phase pour lui .
Pour ne pas finir sur cette impression, Olivier nous ouvre dans le même millésime une “petite bouteille” mais d’1 très grand nom : le Bourgogne de Dugat Py , fruité et plaisant, cette entrée de gamme laisse entrevoir des bouteilles grandioses pour les meilleurs terroirs vinifiés par ce vigneron de grand talent , pour dans quelques années.
Aucune bouteille “frissons” , de belles bouteilles , mais surtout quelques heures passées ensemble pleines elles de bonne humeur, de complicité , de discussions sans fin autour du vin , la convivialité et l’amitié furent comme très souvent au rendez-vous.Ce fut une belle journée.
Un petit mot également pour Stéphanie qui nous a préparé un bon repas et un dessert top du top !!!
Merci à tous
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superbe commentaire