Bu en début de semaine et en 1/2 bouteille (375 ml) ce Clos Haut Peyraguey 2003.
C’est la première fois que je ressens en bouche une telle sucrosité sur ce domaine.
L’empreinte du millésime y est ici bien visible.
La robe est brillante, les larmes sont grasses et épaisses.
Le nez est explosif sur la pêche jaune, l’ananas, c’en est presque confit .
La bouche est voluptueuse avec une importante charge sucrée, tout en volume aujourd’hui ce sauterne reste un peu trop monolithique et n’en finit pas de se terminer pour finalement délivrer des notes d’amandes amères.
L’acidité est heureusement bien présente et évite à ce “petit monstre” de sombrer dans le piège de la lourdeur.
A attendre impérativement, sans craintes.
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