Charmes Chambertin Dugat Py 2000
Magnifique rencontre avec ce grand vin de Bourgogne .
Après avoir gouté un très bon Evocelles 2000 , c’est ma 1ère rencontre avec 1 Grand Cru du domaine.
La robe est rouge sombre , intense et opaque, légère évolution sur les bords du disque .
Le nez est explosif et délivre des arômes complexes de cerises noires produites dans le..Sud Ouest , de fraises , d’un léger fumé et des parfums floraux de toute beauté.
En bouche, c’est très racé , le boisé bien intégré s’efface devant la charge tannique fine et le velouté des arômes de fruits rouges et noirs (cassis) qui s’offrent au palais.
On note également un côté sur la réglisse “zan” et des épices doux qui participent à l’harmonie de ce vin , ainsi qu’un côté cacaoté déjà présent au nez (sur le 2ème verre) qui s’impose plus en bouche au fur et à mesure de la dégustation.
Belle profondeur de matière , l’équilibre est maitrisé , on sent une notion de minéralité qui allonge ce vin en finale.
Bouteille brillante , qui arrive à conjuguer parfaitement la puissance et l’équilibre et qui a de nombreux jours devant elle pour distiller du plaisir pur .
Merci Monsieur Dugat-Py.
R
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