Caillou 1955 (Barsac)
Ouverte en 2007 , c’est l’un de mes plus vieux liquoreux.
Le bouchon ne s’est pas cassé mais sans un tire bouchon bi-lames je n’ai pu l’empêcher de tomber.
La robe,magnifique est d’un orange soutenu.
Au nez qui sort de sa réserve avec un peu d’aération , se perçoivent des notes de cires,de vieux miels , de coings mûrs et de noix.
En bouche c’est patiné ,encore bien frais, les arômes de rancios ne prennent pas le dessus même s’ils sont présents sur la fin.
La puissance est moyenne tout comme la longueur , au final un vin bien agréable à boire , qui n’est plus à attendre mais qui a encore des choses à raconter.
Sur les vieux millésimes et dans la cuvée Crême de Tête je trouve ces vins particulièrement réussis (1947-1970-1975…)
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Commentaires
Bonjour,
Je reside à Bordeaux et je suis allé faire un tour ce w-end au salon des vignerons indépendants et ce chateau caillou j’ai dégusté 3 millesimes 2001,2003,2005 qui sont fabuleux , du fruit de la fraicheur pour moi l’extase je recommande (2005 est fermé mais trés gros potentiel ).
Grégory
je comfirme la grande qualité du millesime 1975