Moulin Touchais 1971
Année de naissance de ma Compagne, j’ai eu l’occasion d’acquérir une bouteille de ce domaine.Elle ne s’est pas reposée longtemps dans la cave..
Bouchon très correct,la robe est bien dorée,soutenue comme on l’attend sur une bouteille de cet âge. Nez relativement complexe , encore très fruité, poire, fruits exotiques,légèrement mielleux. En bouche c’est relativement puissant, le sucre s’est en partie fondu et tends vers le vieux caramel.S’ajoute des arômes minéraux et des notes tertiaires en fin de bouche typées sous-bois.
Etonné au final du plaisir procuré par cette bouteille qui en donne pour son argent.
Les vins de ce domaine gagnent vraiment en complexité au vieillissement et perdent un peu leur côté doucereux de jeunesse .Avec une politique tarifaire très sage au domaine, qui vends aux particuliers des vieux millésimes en direct , c’est pour moi une bonne adresse en Touraine .
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Commentaires
pour les années “récentes”, il faut compter un peu plus de 10€, il faut savoir que le Moulin Touchais possède en caves près de 4 millions de bouteilles et ne vendent leurs visn QUE lorsqu’ils viennent d’avoir 10 ans
Juste pour information, Moulin Touchais n’est pas en Touraine. Mais entre le Saumurois et les coteaux du layon pour parler géographiquement…
Peux tu me dire combien sont vendus les vins au domaine?