Archives du 1 janvier, 2009
Joh.Jos.Prüm 1993 Graacher Himmelreich Auslese (Allemagne)
Achat cet année auprès d’un caviste Allemand chez ce vigneron que je ne connais sur des millésimes récents uniquement.
Le bouchon s’émiette sur les 3/4 de la longueur , aucune chance de s’en sortir sans dommages.
Je préfère faire tomber le restant de ce semblant de bouchon dans la bouteille et filtre (à café) le liquide lentement [...]
Raymond-Lafon 2005 (Sauternes)
Avant de passer à l’année 2009, je décide d’ouvrir ce petit contenant (1/2 bouteille) mais grand par sa qualité.
Le 1990 de ce domaine reste pour moi le millésime référence, sa qualité le propulse auprès des plus grands par sa puissance, sa complexité et sa longueur.
Au niveau de la pureté du fruit, de la liqueur nous [...]
