Archives du 19 octobre, 2008
Cru Barréjats 2001 (Sauternes)
Bouteille de 50 cls dégustée sur 2 jours.
L’accompagnement avec une faisselle au coulis et morceaux d’abricot est réussi.
Tout d’abord voici les indications données par le domaine :
Le pressurage dans une ancienne presse hydraulique verticale permet d’extraire sans triturage, en trois pressées très lentes, tous les sucres et les arômes emprisonnés dans ces grains de [...]
