Archives du 7 juin, 2008
Puligny Montrachet 1er Cru “Les Combettes” 1996 Domaine Leflaive
Après “Les Pucelles” c’est au tour des “Combettes” de se dévoiler sur ce millésime 1996 .
Le Domaine Leflaive est l’un de mes préférés , la grande qualité de sa gamme dès le “simple Bourgogne” en étant la raison principale . La culture est en biodynamie , la récolte est manuelle avec tri des raisins.
La fermentation [...]
Vosne Romanée 2002 “Les Brûlées” Confuron-Gindre
Première approche du domaine avec cette bouteille de Vosne 1er Cru “Les Brûlées” .
Le domaine produit également en 1er Cru les cuvées “Les Beaumonts” et “Les Chaumes” ainsi qu’un Grand Cru , “L’Echezeaux”.
La vinification est de style traditionnel , le domaine fonctionne en “lutte raisonnée” avec une intervention chimique la plus faible possible , [...]
