Articles de avril, 2008
Posté dansr 20 du Monde, Liquoreux
Ne sachant quoi ouvrir ce Vendredi soir, je décide un peu au hasard d’ouvrir une 1/2 bouteille de blanc , mon choix se porte sur ce riesling , conseillé par un spécialiste des liquoreux et que j’ai en double .
Le bouchon fait un joli plop , et je verse le vin directement en carafe à magnum , direction le frigo pour qu’il s’aère , ayant souvent vu que c’était très bénéfique pour les liquoreux jeunes et ce encore plus sur ces vins à faible teneur d’alcool , ici 8,5°. La robe est jaune or .
Le nez et la bouche sont à l’unisson et délivrent des arômes de pommes vertes et de pamplemousses roses. La trame du vin est basée sur une acidité bien présente, quasi saline, qui donne au vin une grande fraicheur et une belle longueur .
C’est une bouteille idéale pour préparer son palais lors d’une belle dégustation , équilibre souverain, peu d’alcool, du fruit , c’est du beau travail de vigneron.
Posté dansr 20 divers, Liquoreux
Miam !! c’est la 2ème fois que je le bois et il est encore meilleur que dans mon souvenir.
Pierre , un ami passionné m’avait fait découvrir ce vin . Sachant mon attachement pour les grands liquoreux , il a pensé avec raison me faire plaisir en l’ouvrant.
Benoît, autre passionné , très généreux m’a permis de gouter quelques vins exceptionnels tant en Bourgogne qu’en Rhône, c’est avec grand plaisir que je partage cette bouteille avec lui .
Curieux de voir comment le vin à évolué depuis ma première dégustation , je pose mon nez près du goulot après avoir vérifié le bouchon. Encore réduit , cela sent bon c’est bien parti !
La robe est d’un jaune or resplendissant . Au nez , les agrumes enmenés par le citron, le pamplemousse rose et des notes de coings et de fruits exotiques sont magnifiés par la finesse du vin qui se livre peu à peu.
N’y tenant plus , j’attaque avec une belle gorgée, mon compère me suit et je lis dans ses yeux qu’il est surpris.
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Posté dansr 20 de Bourgogne, 20 du Rhône, Dégustation, Liquoreux
Superbe soirée passée Vendredi 18 Avril entre 4 passionnés (Benoît, Anthony, Stéphane et moi-même autour de belles bouteilles.
L’occasion était de fêter la naissance du petit garçon d’Anthony, nous allons donc chacun dénicher dans nos caves respectives de beaux flacons pour lui faire honneur.
1er vin, il s’agit d’un Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 1999 de Raveneau .
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Posté dansr 20 de Bourgogne
Le Clos Saint Jacques est unanimement considéré comme le meilleur 1er cru de Gevrey , du niveau d’un Grand Cru.
Ma seule expérience très favorable était avec un Clos Saint Jacques de Sylvies Esmonin 2002 bu tout jeune avec un fruité éclatant et une saveur en bouche remarquable.
Pour ma première rencontre avec ce domaine mythique bourguignon, cela démarre fort bien .
La robe est de coloration relativement claire , le nez est sur la fraîcheur , les épices .
En bouche c’est racé , les tannins sont présents mais très fins , la pureté de fruit sur les framboises et la mûre est éclatante .Le boisé est intégré de fort belle manière et sait rester dans l’élégance.
Peu volumineux en bouche mais par contre très énergique la bouche est savoureuse , on sent encore du potentiel et la finale reste très persistante .
C’est vraiment une très belle bouteille , la classe.
J’espère acquérir et regouter quelques bouteilles , joli coup de coeur.
Posté dansr 20 de Bordeaux
J’étais resté sur une belle impression de ce domaine avec un 1982 bu l’année dernière , qui s’il commençait à finir son plateau de maturité , offrait un bouquet de saveurs qui régalerait les nez les plus blasés .
Ce 1997 va être une belle surprise, bien sûr il n’a ni la complexité d’un 1982 , ni la puissance d’un 2000 mais il va tenir sa place sans sourciller.
La robe est d’un beau grenat, avec un disque légèrement évolué.
Le nez fait très typique rive droite , sensuel, très terrien, sur la truffe.
La bouche est relativement concentrée , toujours sur le fruit , la mûre et le cassis avec des notes de terre mouillée , de champignons et sous bois.
Pas de creux en bouche , ni de déséquilibre , la longueur reste dans la moyenne.
Sur le 2ème verre , l’évolution du vin est un peu plus nette , le vin légèrement moins plaisant.
Cette bouteille est à boire , clairement.
Après Figeac et Pavie Macquin c’est le 3ème Rive droite que je trouve réussi sur cette année 1997.
Posté dansr 20 du Monde
Gouté pour la 2ème fois, cette cuvée spéciale du Domaine Rockford .
Le domaine est situé dans la “Barossa Valley” dans le Sud de l’Australie.
L’année 1998 , est grandissime sur le territoire avec des vins très puissants .
Très coloré , opaque de robe, le vin délivre d’agréables senteurs de fruits noirs , de cerises et de mûres.
En bouche , le vin est puissant , concentré . Les notes boisées sont toujours présentes , comme si 10 ans de bouteilles ne suffisaient pas à les polir .au final le vin est un peu “lourd” et manque de fraîcheur. C’est vraiment le fruit qui reste très prédominant sur cette bouteille , c’est presque de la confiture de fruits noirs !.
L’évolution n’est pas vraiment apparente, je me demande si le vin va gagner en complexité au vieillissement ou si une fois ce fruité disparu , le vin va sombrer ?.
La longueur est correcte , le vin est bon mais j’attendais plus, notamment au niveau de la complexité des arômes.
La bouteille terminée le lendemain ne présentait aucun signe d’évolution .
Posté dansr 20 de Bourgogne, Vieux Flacons
Bouteille ouverte hier soir, Mercredi 09 Avril et bu à 2 en compagnie de Benoît , bouteille qu’il a de nombreuses fois gouté au Restaurant où il officiait en tant que Sommelier , et qui restait comme très grand souvenir.
L’extraction du bouchon a nécessité la prise en main du maestro afin qu’il sorte entier, débarrassé de sa croute apparente sous la capsule . Le vin emprisonné dans la bouteille va mettre un moment pour s’oxygéner , nous le passons en carafe et le servons directement dans les verres .
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Posté dansr 20 du Rhône, Visites des Domaines
Ce Samedi 29 Mars , un superbe soleil brille dans le ciel d’azur de la Provence . Après une brève concertation nous décidons en famille de passer la journée dans le Vaucluse , à Châteauneuf-du-Pape .
Ma belle-soeur ne connaissant pas ce site privilégié de tous les amateurs de vins de la Vallée du Rhône et d’ailleurs , la destination s’impose d’elle-même avant une visite de la cité des Papes en Avignon.
Pour y avoir déjeuné plusieurs fois , la réservation de la table est prise au Restaurant La Mère Germaine , institution reconnue , tant par la qualité de ses mets que par sa superbe carte des Vins .
Je voudrais avant de décrire le vin dégusté insister sur la disponibilité, la gentillesse et la qualité de l’accueil que nous avons reçus . Rien que pour cette ambiance de convivialité et de sympathie qui règne dans cet établissement , je vous conseillerai d’y faire halte , c’est déja rafraîchissant.
Nous allons être prudent , pour nous-mêmes et pour les autres , et ne commandons qu’une 1/2 bouteille de vin, n’ayant pas encore gouté ce domaine là en 2005 , je demande à ce que l’on nous serve une bouteille de :” Vieux Télégraphe”.
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