Liquoreux
Château de la fontvieille 1929 (Monbazillac) 1er Grand Cru
Que dire, cette bouteille que je recherchais depuis deux bonnes années pour l’ouvrir en compagnie de mon « 2ème » papa pour célébrer ses 4 fois 20 ans ne pouvait qu’être réussie. Je remercie déjà Stéphane qui m’as permis de l’acquérir; se procurer une bouteille de cet âge conservée dans un état parfait devient une gageure. C’est [...]
Zind Humbrecht 1994 SGN Rangen Thann (Gewurztraminer)
J’ai la chance de regouter ce vin en demi-bouteille (37,5 cls). La dernière bue en 2006 était réussie mais celle-ci supérieure se montre sur un jour meilleur. La robe est de couleur orangée, le nez est très pur sur des notes d’écorces d’oranges et de marmelade. En bouche le l’or liquide tapisse le palais, on [...]
La Tour Blanche 2001 (Sauternes)
Grande bouteille en devenir, clairement c’est l’impression que m’a laissé la semaine dernière la dégustation de ce liquoreux. Ces 2001 en Sauternais sont véritablement un enchantement. La robe commence à montrer des débuts de signes d’évolution bien qu’ encore claire, le nez superbe reste pur sur des arômes de fruits exotiques, d’ananas légèrement confis et [...]
Château de Fargues 1997 (Sauternes)
Dégusté tout récemment sur 2 jours, je découvre ce millésime 1997 chez Fargues. La qualité des vins produits sur les 20 premières années d’existence est (très) rarement prise en défaut. La robe est d’ un or évolué , moins que sur la photo ( j’ai volontairement foncé la couleur afin de pouvoir mieux imaginer un [...]
Jacquesson RD 1990 + Ampuis 1998 + Weinbach SGN 1995+ …
Réunis la semaine dernière chez Stéphane, c’est à nouveaux de très belles bouteilles qui vont se dévoiler. C’est un Champagne Jacquesson 1990 Récemment Dégorgé (Juillet 2007) qui va rafraichir et ravir notre palais. La robe est superbe parfaitement limpide et les bulles fines. Le nez sur la brioche, les fruits jaunes (pêche) et légèrement noisetté. [...]
Huet Cuvée Constance 2005 (Loire)
Cette cuvée est élaborée en hommage à la mère de Gaston Huet et porte son prénom. Elle est constituée de vendanges sélectionnées des parcelles :Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg. Pour 2005, les données techniques sont: Sucres (136,5 g/l) Acidité (4,65 g/l) Alcool (11,4°) Contenant: 0,50L Production: 4696 blls Composition du Sol: Argile, [...]
Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2006 (Allemagne)
Le dernier vin pour conclure cette grande soirée autour d’étiquettes prestigieuses est un Auslese d’Egon Müller du millésime 2006.
Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Essenz 1995
La photo est celle représentant une bouteille du millésime 2004 n’ayant pas pu prendre de photos . Ce vin présente une robe d’une couleur or à la consistance huileuse. Le nez est puissant sur les fruits exotiques, la mangue principalement. En bouche, la liqueur est épaisse, l’acidité heureusement présente en finale évite le piège de [...]
Raymond-Lafon 2005 (Sauternes)
Avant de passer à l’année 2009, je décide d’ouvrir ce petit contenant (1/2 bouteille) mais grand par sa qualité. Le 1990 de ce domaine reste pour moi le millésime référence, sa qualité le propulse auprès des plus grands par sa puissance, sa complexité et sa longueur. Au niveau de la pureté du fruit, de la [...]
Bründlmayer Eiswein Muscat 2005 (Autriche)
Je continue mon tour d’Europe avec une autre très belle bouteille , d’un vin de glace élaboré à partir de muscat blanc , rarissime.
J.J.Prüm Auslese 2006 (Allemagne)
Avec cette bouteille je continue mon exploration des vins Allemands. Le domaine de J.J. Prüm, qui a été appelé par le nom de son fondateur (1873-1944), est l’un des producteurs les plus exceptionnels en Allemagne.
Sainte Croix du Mont « Crème de Tête » 1947 Négociant Jeannot
Attention aux yeux !! , La couleur du vin en bouteille est incroyable , année magnifique pour les liquoreux de la région Bordelaise et représentant pour l’occasion une année de naissance et le passage des 20 ans de deux membres très proches de ma famille .
Echezeaux 1996 DRC + Yquem 1983 + … chez Anthony
Lundi soir pour fêter en petit comité d’amateurs de belles bouteilles ses 30 ans , Anthony a décidé d’ouvrir 2 grandes bouteilles , Benoit , Stéphane et moi nous chargeant d’amener 1 Blanc sec et 1 Champagne . 1ère bouteille ouverte, le Champagne Selosse cuvée Substance , produite à hauteur de seulement 3000 bouteilles , [...]
Chateau Du Breuil 1967 (Coteaux Layon Beaulieu)
Ce soir, en inventoriant quelques bouteilles de liquoreux de ma cave j’ai croisé l’étiquette de ce vin et me suis dit , pourquoi pas ? Le bouchon vieux de plus de quarante ans n’a pas résisté et s’est cassé en deux avant extraction , il y eu un léger « ploc » et bizarrement, c’est la 1ère [...]
Filhot 1997 (Sauternes)
Volnay Lafon + Tempier Cabassaou + SGN Zind Humbrech…
Très belle dégustation ce vendredi 30 Mai au domicile de Benoît , en présence d’ Anthony et Stéphane ainsi que Benoît et moi-même, Pascal.
Domaine Mihoudy 2005 (Bonnezeaux)
Bouteille achetée dans la semaine et bue juste derrière de ce domaine qui était pour moi inconnue . Issue d’un millésime remarquable en Loire, la robe de ce vin présente une couleur paille et prends des reflets d’ors . Le nez est sur les fruits exotiques , une peu réduit ; il gagnera en ampleur [...]
Wittmann Riesling Auslese « S » 2004 « Allemagne »
Ne sachant quoi ouvrir ce Vendredi soir, je décide un peu au hasard d’ouvrir une 1/2 bouteille de blanc , mon choix se porte sur ce riesling , conseillé par un spécialiste des liquoreux et que j’ai en double . Le bouchon fait un joli plop , et je verse le vin directement en carafe [...]
Jardins de Babylone 2004 (Jurançon)
Miam !! c’est la 2ème fois que je le bois et il est encore meilleur que dans mon souvenir. Pierre , un ami passionné m’avait fait découvrir ce vin . Sachant mon attachement pour les grands liquoreux , il a pensé avec raison me faire plaisir en l’ouvrant. Benoît, autre passionné , très généreux m’a [...]
Ermite 1996- Leflaive Chevalier 2000- Raveneau 1999…
Superbe soirée passée Vendredi 18 Avril entre 4 passionnés (Benoît, Anthony, Stéphane et moi-même autour de belles bouteilles. L’occasion était de fêter la naissance du petit garçon d’Anthony , nous allons donc chacun dénicher dans nos caves respectives de beaux flacons pour lui faire honneur. 1er vin, il s’agit d’un Chablis 1er Cru « Montée de [...]
