20 de Bourgogne
Echezeaux 1996 DRC + Yquem 1983 + … chez Anthony
Lundi soir pour fêter en petit comité d’amateurs de belles bouteilles ses 30 ans , Anthony a décidé d’ouvrir 2 grandes bouteilles , Benoit , Stéphane et moi nous chargeant d’amener 1 Blanc sec et 1 Champagne .
1ère bouteille ouverte, le Champagne Selosse cuvée Substance , produite à hauteur de seulement 3000 bouteilles , cette [...]
Boisson Vadot “Les Genevrieres” Meursault 1er cru 2005
Sauzet 2002 “Les Folatières” Puligny Montrachet 1er Cru
Nouvelle rencontre avec 1 Premier Cru de Puligny chez un autre très bon domaine que celui du domaine Leflaive , celui d’Etienne Sauzet .
Claude Dugat 1999 Gevrey Chambertin
Après avoir eu la chance de gouter au Domaine toute la gamme du Bourgogne au Griotte Chambertin sur 2006 et avoir pu apprécier la pureté exceptionnelle de fruits , de fraîcheur et de persistance de ces vins je m’évertue à dénicher des bouteilles du domaine , n’ayant pas encore la possibilité d’avoir une allocation au [...]
Puligny Montrachet 1er Cru “Les Combettes” 1996 Domaine Leflaive
Après “Les Pucelles” c’est au tour des “Combettes” de se dévoiler sur ce millésime 1996 .
Le Domaine Leflaive est l’un de mes préférés , la grande qualité de sa gamme dès le “simple Bourgogne” en étant la raison principale . La culture est en biodynamie , la récolte est manuelle avec tri des raisins.
La fermentation [...]
Vosne Romanée 2002 “Les Brûlées” Confuron-Gindre
Première approche du domaine avec cette bouteille de Vosne 1er Cru “Les Brûlées” .
Le domaine produit également en 1er Cru les cuvées “Les Beaumonts” et “Les Chaumes” ainsi qu’un Grand Cru , “L’Echezeaux”.
La vinification est de style traditionnel , le domaine fonctionne en “lutte raisonnée” avec une intervention chimique la plus faible possible , [...]
Volnay Lafon + Tempier Cabassaou + SGN Zind Humbrech…
Très belle dégustation ce vendredi 30 Mai au domicile de Benoît , en présence d’ Anthony et Stéphane ainsi que Benoît et moi-même, Pascal.
J.M Boillot Champ Canet 2002
Invité à passer déguster 1 Meursault Charmes de Roulot 1999 , je me réjouissais par avance hier soir d’enfin gouter une bouteille de ce producteur.
Malheureusement , le bouchon en avait décidé autrement et entre l’odeur de liège et la déviance aromatique du vin due à celui-ci , la dégustation s’est réduite à une belle gorgée.
Le [...]
Denis Mortet Lavaux Saint Jacques 1999
Comme quelques semaines avant , je découvre ce domaine sur 1 de ses grands terroirs, ici le 1er Cru Lavaux Saint Jacques , sur le millésime 1999 magnifique .
La couleur est encore dense , légèrement évolué sur les bords .
Le nez est très complexe avec des notes de torréfaction , de fruits mûrs , un [...]
Ermite 1996- Leflaive Chevalier 2000- Raveneau 1999…
Superbe soirée passée Vendredi 18 Avril entre 4 passionnés (Benoît, Anthony, Stéphane et moi-même autour de belles bouteilles.
L’occasion était de fêter la naissance du petit garçon d’Anthony , nous allons donc chacun dénicher dans nos caves respectives de beaux flacons pour lui faire honneur.
1er vin, il s’agit d’un Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 1999 [...]
Domaine Armand Rousseau “Clos Saint Jacques 2001″
Le Clos Saint Jacques est unanimement considéré comme le meilleur 1er cru de Gevrey , du niveau d’un Grand Cru.
Ma seule expérience très favorable était avec un Clos Saint Jacques de Sylvies Esmonin 2002 bu tout jeune avec un fruité éclatant et une saveur en bouche remarquable.
Pour ma première rencontre avec ce domaine mythique bourguignon, [...]
Bonneau du Martray 1985 (Blanc)
Bouteille ouverte hier soir, Mercredi 09 Avril et bu à 2 en compagnie de Benoît , bouteille qu’il a de nombreuses fois gouté au Restaurant où il officiait en tant que Sommelier , et qui restait comme très grand souvenir.
L’extraction du bouchon a nécessité la prise en main du maestro afin qu’il sorte [...]
Charmes Chambertin Dugat Py 2000
Magnifique rencontre avec ce grand vin de Bourgogne .
Après avoir gouté un très bon Evocelles 2000 , c’est ma 1ère rencontre avec 1 Grand Cru du domaine.
La robe est rouge sombre , intense et opaque, légère évolution sur les bords du disque .
Le nez est explosif et délivre des arômes complexes de cerises noires produites [...]
Raveneau Valmur 2001
1ère approche de ce domaine , bouteille dégustée à l’aveugle .
Avec ceux de Dauvissat , ce sont les Chablis qui me font le plus envie.
La bouteille est parfaite ; le plus dur est de casser la cire jaune présente sur le bouchon.
La couleur est splendide, brillante et limpide , elle est d’un jaune vif très [...]
Dauvissat+Jamet+Rémizières (Marseille)
Prévenu quelques heures avant , je me dirige chez Benoît pour une belle dégustation , je sais que Jamet Cote Brune 1991 sera au programme , amenée par Patrick, grand amateur de ce producteur réputé en Côte Rôtie.
Pour avoir bu un très beau 1990 , j’en attends beaucoup , 1991 étant un autre grand millésime [...]
Domaine Leflaive Bourgogne 2005
Bouteille servie à l’aveugle , de couleur jaune intense , la robe est lumineuse et cristalline .
Nez moyennement expressif, le vin est vraiment puissant , en pleine forme .
La minéralité nous transporte vers Puligny , la puissance est là , le boisé présent mais superbement maitrisé , de beaux arômes d’agrumes et de fruits [...]
Leroy 2002 + d’Auvenay 2000 (Toulouse)
Très grande soirée passée chez un ami passionné , fin connaisseur de grands vins , avec un duo de choc !!
Ce ne seront pas les seuls vins de cette dégustation exceptionnelle.
Pommard 1961
Château de Pommard 1961 , Nez d’une complexité remarquable , le plus beau de la soirée avec des notes d’épices , de poivre, de fruits séchés , dattes et figues, pruneaux , cerise , café, caramel , c’est un festival qui nous est offert .En bouche la aussi c’est un grand moment ; malgré son [...]
Samedi 16 Fevrier (Marseille LPV 1)
Soirée du Samedi 16 février 2008 à la Part des Anges
Il s’agit de la première dégustation et rencontre avec les passionnés de LPV de la région Marseillaise .
La rencontre à lieu à:”La part des Anges” rue Sainte à Marseille .Les participants sont: Patrick, Bernard, Laurent, Karim, Alain, Anthony, Benoît et moi-même (Pascal).
Tous les vins [...]
26 Janvier 2008 Auvenay (Marseille)
Hier soir rencontre des 3 Marseillais (Benoît,Anthony et moi-même) à mon domicile avec au menu 1 bouteille exceptionnelle.
Carafé environ 3/4 d’heure , ce flacon du Domaine d’Auvenay, Meursault Gouttes D’Or 2000 nous as donné la quintessence de ce que peut apporter cette belle région de Meursault .
