20 de Bordeaux
Dégustation chez Olivier (Décembre 2009)
Invité à déguster de belles bouteilles et de bons plats chez mon ami Olivier je laisse un compte rendu ici des vins dégustés au cours des 2 repas.
Bâtard Leflaive 2005 (Magnum)
Nous commençons avec un géant: plus qu’une bouteille de bâtard c’est un magnum que l’on va déguster sur ce grand millésime 2005.
Bu très jeune, il [...]
Lynch Bages 1945 et Caillou Crême de Tête 1983
Ces vins ont été bus en Juillet, j’ai pris du retard dans la gestion des articles.
Les photos proviennent d’un iphone sur cet article et donc de qualité moindre.
N’hésitez pas à cliquer sur la photo pour la voir en plein écran.
Lynch bages 1945
Cette bouteille historique se présente parfaitement conservée à l’examen visuel, niveau excellent, capsule et [...]
La Tour Blanche 2001 (Sauternes)
Grande bouteille en devenir, clairement c’est l’impression que m’a laissé la semaine dernière la dégustation de ce liquoreux.
Ces 2001 en Sauternais sont véritablement un enchantement.
La robe commence à montrer des débuts de signes d’évolution bien qu’ encore claire, le nez superbe reste pur sur des arômes de fruits exotiques, d’ananas légèrement confis et de vanille.
La [...]
Gloria 2005 (St Julien)
La robe d’un grenat très foncé annonce une belle concentration .
Le nez dévoile des notes d’épices douces et un beau fruité sur les cerises griottes , la fraise .
En bouche c’est effectivement concentré, servi un peu chaud , l’alcool est présent, le vin pas encore en place.
La trame tannique est déjà bien fondue , plus [...]
Clos Lambrays 1996 Jéroboam + Pavillon Rouge 1990 Magnum
Pour fêter cette fois-ci au Restaurant ses 30 ans , Anthony a sorti l’artillerie lourde avec 2 Magnums de Pavillon Rouge du Château Margaux 1990 et 1 Jéroboam (3l) de Clos des Lambrays 1996 .
Filhot 1997 (Sauternes)
L’Evangile 1997 (Pomerol)
J’étais resté sur une belle impression de ce domaine avec un 1982 bu l’année dernière , qui s’il commençait à finir son plateau de maturité , offrait un bouquet de saveurs qui régalerait les nez les plus blasés .
Ce 1997 va être une belle surprise, bien sûr il n’a ni la complexité d’un 1982 , [...]
Ducru Beaucaillou 1995
Très beau Saint Julien , bu en agréable compagnie avec Benoît chez notre hôte du jour Anthony.
Bouchon, impeccable .
Belle robe encore opaque avec un début d’évolution sur les bords.
Le nez est très ouvert , exhubérant , très peu typé Bordeaux , fruits noirs mélés à des arômes floraux avec un boisé parfaitement intégré.
Aucune note de [...]
Lynch Bages 1982
Grand seigneur de Pauillac , dégustéà l’aveugle chez Anthony avec Benoît .
En “trichant un peu” , connaissant approximativement la cave de mon ami, je suis content d’avoir trouvé le vin à l’aveugle sur le bon millésime .
Après Grand Puy Lacoste , Cos d’Estournel et Evangile c’est le 4ème 1982 que je goute [...]
Yquem 1989
Très belle bouteille , bue en compagnie d’Anthony et de Benoît .
Pour le contenant, il s’agit d’une 375 ml .Superbe couleur vieil or , orangée visible sur la photo .
Bouchon en très bon état.
Fargues 1990
Hier, mon travail de “remise en ordre” de la cave a payé , j’ai déniché une belle bouteille : de Fargues 1990.
Coincée entre deux bouteilles de Madiran , c’est l’occasion de goûter avec délice ce liquoreux .
Samedi 16 Fevrier (Marseille LPV 1)
Soirée du Samedi 16 février 2008 à la Part des Anges
Il s’agit de la première dégustation et rencontre avec les passionnés de LPV de la région Marseillaise .
La rencontre à lieu à:”La part des Anges” rue Sainte à Marseille .Les participants sont: Patrick, Bernard, Laurent, Karim, Alain, Anthony, Benoît et moi-même (Pascal).
Tous les vins [...]
Caillou 1955 (Barsac)
Ouverte en 2007 , c’est l’un de mes plus vieux liquoreux.
Le bouchon ne s’est pas cassé mais sans un tire bouchon bi-lames je n’ai pu l’empêcher de tomber.
La robe,magnifique est d’un orange soutenu.
Au nez qui sort de sa réserve avec un peu d’aération , se perçoivent des notes de cires,de vieux miels , de coings [...]
Latour 1955
Latour 1955 (1/2 bouteille)
Mon plus vieux millésime gouté en Pauillac , c’est cette 1/2 bouteille de Latour.
Nous étions plusieurs à tenter de déchiffrer ce vin, nous n’eûmes donc qu’1 seul verre.
Le bouchon n’a pas résisté à l’épreuve du temps, ce fut quasiment un miracle d’arriver à l’extirper sans qu’un seul morceau de liège ne vienne [...]
26 Janvier 2008 Auvenay (Marseille)
Hier soir rencontre des 3 Marseillais (Benoît,Anthony et moi-même) à mon domicile avec au menu 1 bouteille exceptionnelle.
Carafé environ 3/4 d’heure , ce flacon du Domaine d’Auvenay, Meursault Gouttes D’Or 2000 nous as donné la quintessence de ce que peut apporter cette belle région de Meursault .
20 Janvier 2008 Landonne Guigal (Lyon)
Rendez-vous fut pris ce Dimanche pour découvrir quelques belles bouteilles en ce début d’année.
Repas dégustation entre amis amateurs ,Olivier notre hôte , Franck , Hervé ,Benoît et moi-même (Pascal).
Nous commençons les hostilités avec 1 Blanc Sec, les Pucelles 2004 du Domaine Leflaive .Assez citronné à l’ouverture,il va passer à la carafe à Magnum le temps [...]
