Dégustation
Dégustation chez Olivier (Décembre 2009)
Invité à déguster de belles bouteilles et de bons plats chez mon ami Olivier je laisse un compte rendu ici des vins dégustés au cours des 2 repas. Bâtard Leflaive 2005 (Magnum) Nous commençons avec un géant: plus qu’une bouteille de bâtard c’est un magnum que l’on va déguster sur ce grand millésime 2005. Bu [...]
Dégustation 18 Octobre 2009 (Marseille)
Pour ma dégustation anniversaire (le mien cette fois) j’avais préparé une sélection attrayante « sur le papier » comme on le dit. Un deuxième tour sera effectué avec d’autres amis amateurs; je n’ai pu inviter tout le monde en une seule fois. Nous démarrons sur un Riesling Kabinett d’Egon Müller 2007. Depuis ma découverte de ce domaine [...]
Rencontre sur Nîmes au restaurant « Le Vintage » (Mercredi 30 Septembre) photos à venir…
Mercredi dernier, un joyeux groupe d’amateurs de belles bouteilles s’est réuni au restaurant « Le Vintage » sur Nîmes. Je laisse ici mes impressions en reprenant pour partie les échanges que l’on a eu en dégustant les vins. Josephshöffer 2006 de Reichsgraf von Kesselstatt (Riesling) Robe encore bien claire, le nez est exubérant, très confit [...]
L’Oustalet Maianen et Rasteau VDN Doré de chez Romero (Maillane)
Jacquesson RD 1990 + Ampuis 1998 + Weinbach SGN 1995+ …
Réunis la semaine dernière chez Stéphane, c’est à nouveaux de très belles bouteilles qui vont se dévoiler. C’est un Champagne Jacquesson 1990 Récemment Dégorgé (Juillet 2007) qui va rafraichir et ravir notre palais. La robe est superbe parfaitement limpide et les bulles fines. Le nez sur la brioche, les fruits jaunes (pêche) et légèrement noisetté. [...]
Mes 10 plus belles bouteilles bues en 2008 et Voeux 2009
Toujours difficile et injuste d’établir un classement, d’autant que ce n’est bien entendu pas la finalité mais bien de déguster de belles bouteilles en compagnie de ses amis amateurs ou de sa famille, émotions et plaisirs ô combien plus intenses et riches en partageant ces moments. Champagne Cristal Roederer 1996 Blancs Secs D’auvenay Meursault Goutte [...]
Réveillon Noël, Meursault et Champagnes
Pour accompagner un excellent repas, nous dinerons avec le Meursault Clos des Perrieres 2004 d’Albert Grivault puis un Jurançon du domaine de Malarrode et enfin 2 Champagnes de chez Diogène Tissier & fils. Servi tout d’abord à l’apéritif ce Clos des Perrières préalablement carafé deux heures se présente ouvert et de haut niveau La robe [...]
Clos de la Violette (Aix en Pce) et belles bouteilles.
Excellente soirée passée entre 4 amis, tous fidèles au poste dès qu’il s’agit de goûter de beaux flacons et de se réunir autour d’une belle table . L’accueil chaleureux ainsi que le plaisir de se voir à nouveau ont vite effacé la méchante pluie froide qui sévissait hier soir en Pays Aixois. L’organisation et le [...]
Clos Lambrays 1996 Jéroboam + Pavillon Rouge 1990 Magnum
Pour fêter cette fois-ci au Restaurant ses 30 ans , Anthony a sorti l’artillerie lourde avec 2 Magnums de Pavillon Rouge du Château Margaux 1990 et 1 Jéroboam (3l) de Clos des Lambrays 1996 .
Echezeaux 1996 DRC + Yquem 1983 + … chez Anthony
Lundi soir pour fêter en petit comité d’amateurs de belles bouteilles ses 30 ans , Anthony a décidé d’ouvrir 2 grandes bouteilles , Benoit , Stéphane et moi nous chargeant d’amener 1 Blanc sec et 1 Champagne . 1ère bouteille ouverte, le Champagne Selosse cuvée Substance , produite à hauteur de seulement 3000 bouteilles , [...]
Volnay Lafon + Tempier Cabassaou + SGN Zind Humbrech…
Très belle dégustation ce vendredi 30 Mai au domicile de Benoît , en présence d’ Anthony et Stéphane ainsi que Benoît et moi-même, Pascal.
Ermite 1996- Leflaive Chevalier 2000- Raveneau 1999…
Superbe soirée passée Vendredi 18 Avril entre 4 passionnés (Benoît, Anthony, Stéphane et moi-même autour de belles bouteilles. L’occasion était de fêter la naissance du petit garçon d’Anthony , nous allons donc chacun dénicher dans nos caves respectives de beaux flacons pour lui faire honneur. 1er vin, il s’agit d’un Chablis 1er Cru « Montée de [...]
Dauvissat+Jamet+Rémizières (Marseille)
Prévenu quelques heures avant , je me dirige chez Benoît pour une belle dégustation , je sais que Jamet Cote Brune 1991 sera au programme , amenée par Patrick, grand amateur de ce producteur réputé en Côte Rôtie. Pour avoir bu un très beau 1990 , j’en attends beaucoup , 1991 étant un autre grand [...]
Leroy 2002 + d’Auvenay 2000 (Toulouse)
Très grande soirée passée chez un ami passionné , fin connaisseur de grands vins , avec un duo de choc !! Ce ne seront pas les seuls vins de cette dégustation exceptionnelle.
Samedi 16 Fevrier (Marseille LPV 1)
Soirée du Samedi 16 février 2008 à la Part des Anges Il s’agit de la première dégustation et rencontre avec les passionnés de LPV de la région Marseillaise . La rencontre à lieu à: »La part des Anges » rue Sainte à Marseille .Les participants sont: Patrick, Bernard, Laurent, Karim, Alain, Anthony, Benoît et moi-même (Pascal). Tous [...]
26 Janvier 2008 Auvenay (Marseille)
Hier soir rencontre des 3 Marseillais (Benoît,Anthony et moi-même) à mon domicile avec au menu 1 bouteille exceptionnelle. Carafé environ 3/4 d’heure , ce flacon du Domaine d’Auvenay, Meursault Gouttes D’Or 2000 nous as donné la quintessence de ce que peut apporter cette belle région de Meursault .
20 Janvier 2008 Landonne Guigal (Lyon)
Rendez-vous fut pris ce Dimanche pour découvrir quelques belles bouteilles en ce début d’année. Repas dégustation entre amis amateurs ,Olivier notre hôte , Franck , Hervé ,Benoît et moi-même (Pascal). Nous commençons les hostilités avec 1 Blanc Sec, les Pucelles 2004 du Domaine Leflaive .Assez citronné à l’ouverture,il va passer à la carafe à Magnum [...]
Mes 10 plus belles bouteilles bues en 2007
Tout d’abord pour les Blancs Secs, 1/Le Bâtard Montrachet 1997 d’Etienne Sauzet , à parfaite maturité ce vin apporte énormément de plaisir . De couleur jaune citronné, la robe est limpide. Le nez , puissant, se révèle à l’agitation très complexe et mûr. En bouche , la sensation d’équilibre est bien présente ,
