Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 1986
Décidé à tester ce millésime peu favorable Outre-Rhin avec cette bouteille signée Egon Müller, je me prépare à un moment difficile pour l’extraction du bouchon complètement imbibé.
A peine l’amorce du tire-bouchon posée que le bouchon fuit et se cale au milieu du goulot.
Vu son état je décide de le faire tomber directement et de passer le vinen carafe, sachant qu’il va être bu immédiatement.
La couleur est bien évoluée ce qui est fort logique pour ce vin de plus de 20 ans.
Le nez est clairement liégieux et cela est d’autant plus regrettable que malgré cet état de vin bouchonné, on perçoit derrière une texture superbe, une belle présence minérale que j’aurai vraiment aimé pouvoir apprécier.
Les défauts accentués par l’oxygénation, c’est l’évier qui absorbera l’essentiel du contenant presque doré de la carafe, décevant et frustrant…
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire