Rockford Hoffmann Shiraz 1998 (Australie)
Gouté pour la 2ème fois, cette cuvée spéciale du Domaine Rockford .
Le domaine est situé dans la “Barossa Valley” dans le Sud de l’Australie.
L’année 1998 , est grandissime sur le territoire avec des vins très puissants .
Très coloré , opaque de robe, le vin délivre d’agréables senteurs de fruits noirs , de cerises et de mûres.
En bouche , le vin est puissant , concentré . Les notes boisées sont toujours présentes , comme si 10 ans de bouteilles ne suffisaient pas à les polir .au final le vin est un peu “lourd” et manque de fraîcheur. C’est vraiment le fruit qui reste très prédominant sur cette bouteille , c’est presque de la confiture de fruits noirs !.
L’évolution n’est pas vraiment apparente, je me demande si le vin va gagner en complexité au vieillissement ou si une fois ce fruité disparu , le vin va sombrer ?.
La longueur est correcte , le vin est bon mais j’attendais plus, notamment au niveau de la complexité des arômes.
La bouteille terminée le lendemain ne présentait aucun signe d’évolution .
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